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瓜子有什么營(yíng)養價(jià)值

患者：女，33歲

病情描述:
我特別的愛(ài)吃瓜子，兩斤兩斤，那么吃，由于擔心對她身體不好，瓜子有什么營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，適量食用有助于補充能量、抗氧化及維護心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

瓜子含有豐富植物蛋白，蛋白質(zhì)含量較高，有助于維持肌肉和組織修復，適合素食者補充蛋白質(zhì)。

2、不飽和脂肪酸

瓜子中不飽和脂肪酸占比高，尤其是亞油酸和油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病風(fēng)險。

3、維生素E

瓜子是維生素E的良好來(lái)源，具有抗氧化作用，能幫助保護細胞膜免受自由基損傷，延緩衰老。

4、礦物質(zhì)

瓜子富含鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，鎂有助于調節神經(jīng)肌肉功能，鋅支持免疫力，鐵可預防缺鐵性貧血。

建議選擇原味瓜子避免過(guò)量鹽分攝入，每日食用量控制在20-30克為宜，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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