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食道癌晚期在飲食方面要注意一些什么

患者：女，46歲

病情描述:
前年就被檢查出來(lái)有食道癌了，一直在用化療，食道癌患者在晚期飲食方面應該注意什么？
共1個(gè)回答
黃玉紅 主任醫師 去掛號
中國醫科大學(xué)附屬第一醫院 三甲 消化內科

食道癌晚期患者在飲食方面需注意營(yíng)養均衡、食物性狀調整、少食多餐及避免刺激性食物，可適量吃雞蛋羹、魚(yú)肉泥、米糊、藕粉等易消化食物，也可遵醫囑使用腸內營(yíng)養粉劑、蛋白粉、維生素復合劑、益生菌等營(yíng)養補充劑。

一、營(yíng)養均衡

選擇高蛋白、高熱量食物彌補消耗，每日分6-8次進(jìn)食，優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、蛋類(lèi)，搭配碳水化合物和適量脂肪。

二、食物性狀

將食物加工為糊狀、泥狀或流質(zhì)狀態(tài)，避免堅硬、粗糙食材，吞咽困難時(shí)可使用攪拌機處理食物，溫度控制在40℃左右。

三、進(jìn)食方式

采用30-45度半臥位進(jìn)食，每餐控制在100-150毫升，進(jìn)食后保持坐姿30分鐘，使用增稠劑調整液體黏稠度防止嗆咳。

四、禁忌食物

禁止攝入辛辣、酸澀、過(guò)燙或酒精類(lèi)食物，減少粗纖維蔬菜，避免糯米等黏性食物，合并食管氣管瘺時(shí)需嚴格禁水。

建議定期監測體重變化，出現嚴重吞咽障礙時(shí)及時(shí)采用鼻飼或胃造瘺營(yíng)養支持，營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。

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