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黑枸杞的正確吃法是什么

患者:女,38歲

病情描述:
親戚來(lái)時(shí)帶來(lái)了許多黑枸杞,我知道這是好東西,黑枸杞的正確吃法是什么?
共2個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
黑枸杞的吃法如下:首先黑枸杞泡水喝不錯,可以泡出漂亮的紫色,但是由于黑枸杞中含有大量的花青素,而溫度過(guò)高時(shí)會(huì )破壞花青素,所以用黑枸杞泡水時(shí)水溫不宜過(guò)高。其次,也可以直接嚼食黑枸杞,味道并不難吃,相反還會(huì )有一股淡淡的甜味,最后,黑枸杞可以與人參等中草藥泡酒喝,可以有效地增強身體的體質(zhì),排除體內的寒氣。
雷麩爾 副主任醫師 去掛號
邵陽(yáng)市中心醫院 三甲 中醫科
黑枸杞營(yíng)養成分高,含有鐵、鋅、鈣、維生素、氨基酸等,其最為主要的是含有大量的花青素,花青素能清除自由基,有利于血液循壞,有抗衰防老、增強免疫、美容防皺的作用,因此,黑枸杞藥用價(jià)值和花青素緊密相關(guān)。為了不破壞花青素的營(yíng)養價(jià)值,最好的食用方法就是直接嚼食、溫水沖泡及泡酒。
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