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膽囊結石飲食提醒注意什么

患者：男，43歲

病情描述:
我被查出患有膽囊結石，平時(shí)三餐飲食應該注意哪些？
共1個(gè)回答
李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽囊結石患者飲食需注意低脂高纖維、規律進(jìn)餐、避免刺激性食物、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

1、低脂高纖維：

減少動(dòng)物內臟、油炸食品攝入，增加燕麥、西藍花等膳食纖維豐富的食物，有助于降低膽汁膽固醇飽和度。

2、規律進(jìn)餐：

每日固定時(shí)間進(jìn)食，避免長(cháng)時(shí)間空腹，可促進(jìn)膽囊規律收縮排空，減少膽汁淤積。

3、避免刺激性食物：

忌辛辣調料、酒精、濃咖啡等可能誘發(fā)膽絞痛的刺激性食物，烹調方式以蒸煮為主。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白：

選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品等低脂蛋白來(lái)源，避免過(guò)量紅肉攝入，每日蛋白質(zhì)量控制在每公斤體重1-1.2克。

急性發(fā)作期需禁食并就醫，日常建議記錄飲食日志，定期復查超聲監測結石變化。

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