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木耳香菇胡蘿卜能一起吃嗎

患者：男，21歲

病情描述:
我這段時(shí)間總是覺(jué)得身體虛，想用食療補補，木耳香菇胡蘿卜能一起吃嗎？
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

木耳、香菇、胡蘿卜可以一起吃，這三種食物搭配不僅營(yíng)養豐富，還能相互促進(jìn)吸收。

1、營(yíng)養互補

木耳富含膳食纖維和鐵，香菇含有多種氨基酸和維生素D，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，三者搭配有助于營(yíng)養均衡。

2、促進(jìn)吸收

香菇中的維生素D能促進(jìn)胡蘿卜素轉化為維生素A，木耳中的膠質(zhì)物質(zhì)有助于胃腸蠕動(dòng)，幫助營(yíng)養吸收。

3、增強免疫

三種食物都含有多種抗氧化物質(zhì)和免疫活性成分，搭配食用可以增強機體免疫力。

4、美味搭配

三種食材口感互補，胡蘿卜的甜味能中和香菇的特殊氣味，木耳的爽脆能增加菜肴層次感。

建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用，對菌類(lèi)過(guò)敏者應避免食用香菇和木耳，烹飪時(shí)注意徹底煮熟。

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