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藕含嘌呤高嗎

患者:女,28歲

病情描述:
我是一名痛風(fēng)患者,我想吃蓮藕但是嘌呤高,藕含嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

藕屬于低嘌呤食物,每100克藕的嘌呤含量約為10-20毫克,適合痛風(fēng)及高尿酸血癥患者適量食用。藕的營(yíng)養價(jià)值較高,富含膳食纖維、維生素C和礦物質(zhì)。

1、嘌呤含量

藕的嘌呤含量遠低于動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物,屬于植物性低嘌呤食材,日常食用不會(huì )明顯增加血尿酸水平。

2、營(yíng)養特點(diǎn)

藕含有豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),其維生素C含量高于多數根莖類(lèi)蔬菜,同時(shí)含有鈣、磷等礦物質(zhì)。

3、食用建議

建議采用清炒、涼拌等低油烹飪方式,避免與高嘌呤食物同食,急性痛風(fēng)發(fā)作期仍需控制每日總嘌呤攝入量。

4、特殊人群

腎功能不全者需綜合評估鉀攝入量,藕作為中等鉀含量食物,食用前應咨詢(xún)醫生或營(yíng)養師建議。

藕可搭配冬瓜、黃瓜等利尿食材烹飪,痛風(fēng)穩定期每周食用2-3次為宜,同時(shí)保持每日2000毫升以上飲水量。

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