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黃顙魚的營養(yǎng)價值及功效

病情描述:
今天到朋友家去做客的時候吃的是魚,他說這是一種黃顙魚,我從來沒吃過,黃顙魚的營養(yǎng)價值及功效?
共1個回答
馬小麗 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黃顙魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和鈣等營養(yǎng)素,具有促進骨骼健康、保護心血管、增強免疫力和改善皮膚狀態(tài)等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

黃顙魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉修復(fù)和生長發(fā)育,適合術(shù)后恢復(fù)期及青少年食用。

2、不飽和脂肪酸

所含歐米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風險,對預(yù)防冠心病有積極作用。

3、維生素D

每100克魚肉含維生素D約8微克,能促進鈣磷吸收,預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。

4、鈣元素

魚骨中的鈣質(zhì)經(jīng)燉煮后易被人體利用,對兒童牙齒發(fā)育及中老年人骨密度維持尤為重要。

建議采用清蒸或煮湯方式烹飪以保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng),慢性腎病患者應(yīng)控制攝入量。

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