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什么是普食

患者：男，30歲

病情描述:
我過(guò)幾天要做去做腸鏡，醫生告知做之前的幾天要吃普食，普食是什么意思？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

普食指普通飲食，是醫院膳食中最基本的一種類(lèi)型，適用于消化功能正常、無(wú)需特殊飲食限制的患者，主要有均衡性、多樣性、易消化性、適口性等特點(diǎn)。

1、均衡性：

普食需包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養素，比例符合健康人群日常需求，如米飯搭配瘦肉和蔬菜。

2、多樣性：

每日食物種類(lèi)應覆蓋谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶、大豆堅果等，避免單一飲食導致?tīng)I養缺乏。

3、易消化性：

烹調方式以蒸煮燉為主，少用油炸或辛辣調料，確保食物柔軟適口，減輕胃腸負擔。

4、適口性：

在保證營(yíng)養的前提下兼顧患者口味偏好，避免過(guò)咸過(guò)甜，提升進(jìn)食意愿。

普食可作為疾病恢復期的過(guò)渡飲食，若存在糖尿病、高血壓等慢性病，需在醫生指導下調整具體食材搭配。

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