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膽囊炎的飲食禁忌

患者：女，43歲

病情描述:
我前段時(shí)間在醫院在醫院檢查到患有膽囊炎，膽囊炎的飲食禁忌有哪些？
共1個(gè)回答
陳國棟 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

膽囊炎患者需避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及產(chǎn)氣食物，飲食應以低脂清淡、易消化為主，急性發(fā)作期需禁食并就醫。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會(huì )刺激膽囊收縮加重炎癥，可能誘發(fā)膽絞痛。急性期需嚴格限制脂肪攝入，緩解期每日脂肪攝入量建議控制在20克以?xún)取?/p>

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內臟、蛋黃、魚(yú)籽等含膽固醇過(guò)高易形成結石，可能加劇膽道梗阻。建議選擇脫脂奶、雞蛋白等低膽固醇替代品。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、酒精等會(huì )刺激Oddi括約肌痙攣，可能導致膽汁排出受阻。烹調宜采用蒸煮燉方式，避免煎炸燒烤。

4、產(chǎn)氣食物

豆類(lèi)、洋蔥、碳酸飲料等易引發(fā)腹脹，可能增加膽囊壓力?？蛇m量食用冬瓜、蘿卜等具有利膽作用的蔬菜。

建議采用少量多餐制，每日5-6餐減輕膽囊負擔，適量補充維生素K改善膽汁成分，癥狀持續需及時(shí)復查超聲。

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