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急性胃腸炎能吃薯條嗎

患者:女,23歲

病情描述:
這兩天發(fā)現我的胃特別的不舒服,而且上腹部疼痛比較嚴重,醫生說(shuō)是出現了急性腸胃炎,急性胃腸炎能吃薯條嗎?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

急性胃腸炎發(fā)作期間不建議食用薯條。薯條高油高鹽且難消化,可能加重胃腸負擔,誘發(fā)嘔吐、腹脹或腹瀉。

1、高脂加重炎癥

油炸食品的脂肪含量高,會(huì )刺激胃腸黏膜,延緩胃排空,導致惡心癥狀加重。急性期應選擇低脂流質(zhì)如米湯。

2、高鹽導致脫水

薯條的鈉含量可能加劇腹瀉引起的電解質(zhì)紊亂。需通過(guò)口服補液鹽補充丟失的水分和礦物質(zhì)。

3、粗纖維刺激腸道

馬鈴薯皮含不可溶性膳食纖維,可能機械性損傷發(fā)炎的腸黏膜。建議去皮蒸煮的土豆泥更安全。

4、高溫油炸產(chǎn)毒素

油脂反復加熱產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì),可能進(jìn)一步損傷胃腸屏障功能。烹飪方式推薦水煮或清蒸。

癥狀緩解后可逐步嘗試烤制無(wú)油薯條,但需確保完全去皮且少量食用?;謴推谌砸砸紫闹囝?lèi)、爛面條為主。

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