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粥里放山藥有什么好處嗎

患者:女,26歲

病情描述:
我在煮粥的時(shí)候想放一些山藥,粥里放山藥有什么好處嗎?
共1個(gè)回答
彭敏 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫內科

粥里放山藥有助于健脾益胃、補肺益腎、調節血糖、改善消化,適合體質(zhì)虛弱或胃腸功能較差的人群食用。

1、健脾益胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進(jìn)消化吸收,緩解脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。

2、補肺益腎

山藥富含皂苷、黏液蛋白等成分,具有滋腎益精、潤肺止咳的功效,對肺虛久咳或腎氣不足有一定改善作用。

3、調節血糖

山藥中的黏液蛋白可延緩糖分吸收,膳食纖維能增加飽腹感,有助于穩定餐后血糖水平。

4、改善消化

山藥黏液質(zhì)能保護胃腸黏膜,配合粥的溫和質(zhì)地,可減輕胃腸負擔,適合消化不良者食用。

建議選擇新鮮山藥去皮切塊與粥同煮,對山藥過(guò)敏或血糖異常者需控制食用量,長(cháng)期食用建議搭配其他食材保證營(yíng)養均衡。

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