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慢性胃炎能吃牛肉湯嗎

患者：男，30歲

病情描述:
今天全家人要吃牛肉湯，但是不知道慢性胃炎能吃牛肉湯嗎?
共1個(gè)回答
于淑霞 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

慢性胃炎患者可以適量飲用牛肉湯，但需注意烹飪方式和食用量。牛肉湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，有助于胃黏膜修復，但高脂肪或辛辣調味可能加重癥狀。

1、烹飪方式

建議選擇清燉方式，去除浮油和筋膜，避免加入辣椒、胡椒等刺激性調料。高壓燉煮可使肉質(zhì)更易消化。

2、食用份量

單次飲用100-150毫升為宜，每周不超過(guò)3次。急性發(fā)作期應暫停食用，緩解期可逐步嘗試。

3、搭配建議

可搭配山藥、胡蘿卜等易消化食材同煮。避免與濃茶、咖啡或酸性食物同時(shí)食用，減少胃酸刺激。

4、個(gè)體差異

合并胃潰瘍或胃食管反流者需謹慎。食用后出現腹脹、反酸等癥狀時(shí)應立即停止，必要時(shí)咨詢(xún)醫生。

慢性胃炎患者日常飲食應以清淡易消化為主，牛肉湯可作為營(yíng)養補充但非主要食物來(lái)源，建議結合胃腸功能狀態(tài)調整食譜。

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