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絲瓜草酸含量高嗎

患者:女,30歲

病情描述:
我患有腎結石,不能吃一些草酸含量高的食物,絲瓜草酸含量高嗎?
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

絲瓜的草酸含量較低,屬于草酸含量較少的蔬菜之一。草酸含量較高的蔬菜主要有菠菜、莧菜、空心菜等。

1、草酸含量對比

每100克絲瓜草酸含量約為5-10毫克,遠低于菠菜的600-800毫克,適合多數人群適量食用。

2、品種差異

不同品種絲瓜草酸含量略有差異,普通絲瓜比棱絲瓜草酸含量稍高,但總體仍屬低草酸范疇。

3、食用建議

腎功能正常者無(wú)須特殊處理,腎結石患者建議焯水后食用,可進(jìn)一步減少草酸攝入。

4、營(yíng)養特點(diǎn)

絲瓜富含葫蘆素C和膳食纖維,草酸含量低的特點(diǎn)使其成為夏季推薦的清熱蔬菜。

日常食用絲瓜建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物,避免與高鈣食物大量同食,特殊體質(zhì)人群可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案。

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