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刀豆吃了會(huì )脹氣嗎

患者：男，35歲

病情描述:
家里有很多的刀豆，老婆做了刀豆，有些生，我吃了總覺(jué)得肚子有些脹氣，刀豆吃了會(huì )脹氣嗎？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

刀豆可能導致脹氣，主要與豆類(lèi)含有的低聚糖、膳食纖維、烹飪方式、個(gè)人消化功能等因素有關(guān)。

1. 低聚糖：

刀豆含棉子糖等低聚糖，腸道無(wú)法完全分解，被細菌發(fā)酵產(chǎn)氣。建議充分浸泡后烹飪，減少低聚糖含量。

2. 膳食纖維：

刀豆中不溶性膳食纖維刺激腸蠕動(dòng)，過(guò)量食用易引發(fā)腹脹?？纱钆浣胝{幫助消化。

3. 烹飪方式：

未煮熟的刀豆含植物凝集素，加重胃腸負擔。須徹底烹煮至軟爛，避免快炒或涼拌生食。

4. 消化功能：

腸易激綜合征患者或消化酶分泌不足者更易出現脹氣?？缮倭繃L試并觀(guān)察反應，必要時(shí)咨詢(xún)醫生。

食用刀豆后出現持續腹脹可熱敷腹部，適量運動(dòng)促進(jìn)排氣，癥狀嚴重需就醫排除腸梗阻等疾病。

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