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蛋白質(zhì)和碳水哪個(gè)容易胖

患者：男，40歲

病情描述:
最近有發(fā)胖的跡象，而且蛋白質(zhì)和碳水的食物，都有在吃，蛋白質(zhì)和碳水哪個(gè)容易胖？
共2個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

蛋白質(zhì)和碳水化合物中，碳水化合物更容易導致發(fā)胖。過(guò)量攝入碳水化合物會(huì )快速升高血糖并轉化為脂肪儲存，而蛋白質(zhì)在代謝過(guò)程中消耗更多能量且飽腹感更強。

1、代謝差異

蛋白質(zhì)的熱效應較高，消化吸收過(guò)程消耗更多能量；碳水化合物消化吸收快，容易轉化為脂肪儲存。

2、飽腹感對比

蛋白質(zhì)能顯著(zhù)延長(cháng)飽腹時(shí)間，減少總體進(jìn)食量；碳水化合物消化快，容易引發(fā)饑餓感導致過(guò)量進(jìn)食。

3、血糖影響

精制碳水化合物會(huì )快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌促進(jìn)脂肪合成；蛋白質(zhì)對血糖影響較小。

4、儲存方式

過(guò)量碳水化合物會(huì )以糖原和脂肪形式儲存；蛋白質(zhì)主要用于組織修復，過(guò)量部分會(huì )通過(guò)尿液排出。

建議保持均衡飲食，控制精制碳水化合物攝入，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例，配合規律運動(dòng)維持健康體重。

吳光秀 副主任醫師 去掛號
重慶市涪陵中心醫院 三甲 內分泌科

蛋白質(zhì)和碳水化合物中，碳水化合物更容易導致發(fā)胖。過(guò)量攝入碳水化合物會(huì )快速升高血糖并轉化為脂肪儲存，而蛋白質(zhì)在代謝過(guò)程中消耗更多能量且飽腹感更強。

1、代謝差異

蛋白質(zhì)的熱效應較高，消化吸收過(guò)程消耗更多能量；碳水化合物消化吸收快，容易轉化為脂肪儲存。

2、飽腹感對比

蛋白質(zhì)能顯著(zhù)延長(cháng)飽腹時(shí)間，減少總體進(jìn)食量；碳水化合物消化快，容易引發(fā)饑餓感導致過(guò)量進(jìn)食。

3、血糖影響

精制碳水化合物會(huì )快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌促進(jìn)脂肪合成；蛋白質(zhì)對血糖影響較小。

4、儲存方式

過(guò)量碳水化合物會(huì )以糖原和脂肪形式儲存；蛋白質(zhì)主要用于組織修復，過(guò)量部分會(huì )通過(guò)尿液排出。

建議保持均衡飲食，控制精制碳水化合物攝入，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例，配合規律運動(dòng)維持健康體重。

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