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上了黑釉的陶瓷鍋能用來(lái)煎中藥嗎

患者：女，22歲

病情描述:
我的身體從小都不好，現在一直喝中藥，今天剛去取了中藥來(lái)家，家里僅剩一個(gè)上了黑釉的陶瓷鍋，上了黑釉的陶瓷鍋能用來(lái)煎中藥嗎？
共1個(gè)回答
陳臘梅 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

上了黑釉的陶瓷鍋不建議用于煎煮中藥。黑釉可能含有重金屬成分，高溫煎藥時(shí)可能析出并影響藥效或導致安全隱患，煎藥容器應選用砂鍋、玻璃器皿或專(zhuān)用不銹鋼器具。

1、重金屬風(fēng)險

黑釉中的鉛、鎘等重金屬在酸性或高溫環(huán)境下可能溶出，與中藥成分發(fā)生反應，不僅降低療效，還可能造成蓄積性中毒。

2、釉面穩定性

陶瓷釉層在持續煮沸過(guò)程中可能出現細微裂紋，導致釉料脫落混入藥液，建議選擇無(wú)釉或食品級白釉容器。

3、吸附藥性

釉面孔隙可能吸附中藥有效成分，改變藥物配伍比例，砂鍋的多孔結構更適合中藥成分的均勻釋放。

4、清潔難度

黑釉鍋易殘留藥漬，不同藥方交叉煎煮時(shí)可能產(chǎn)生配伍禁忌，專(zhuān)用藥鍋可避免藥物交叉污染。

煎藥前建議用清水浸泡藥材30分鐘，使用后立即徹底清洗容器，避免藥物殘留影響后續使用效果。

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