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糖尿病可以吃苦蕎面嗎

患者:男,25歲

病情描述:
糖尿病可以吃苦蕎面嗎
共2個(gè)回答
蘇旭東 副主任醫師 去掛號
聊城市人民醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量食用苦蕎面??嗍w面屬于低升糖指數食物,含有黃酮類(lèi)化合物和膳食纖維,有助于血糖控制,但需注意攝入量和整體飲食搭配。

1、升糖指數低

苦蕎面的升糖指數約為54,屬于低升糖食物,其碳水化合物釋放速度較慢,可避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。

2、富含膳食纖維

每100克苦蕎面含6克膳食纖維,能延緩胃排空速度,增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入。

3、含黃酮類(lèi)物質(zhì)

苦蕎特有的蘆丁等黃酮成分具有改善胰島素敏感性的作用,對糖尿病患者的代謝調節有潛在益處。

4、需控制食用量

建議每次食用不超過(guò)50克干重,需計入全天主食總量,避免與高糖食物同食,并監測餐后2小時(shí)血糖變化。

糖尿病患者可將苦蕎面作為主食替代品,建議選擇無(wú)添加的純苦蕎產(chǎn)品,搭配綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用,定期監測血糖反應。

趙蕾 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量食用苦蕎面??嗍w面屬于低升糖指數食物,含有黃酮類(lèi)化合物和膳食纖維,有助于血糖控制,但需注意攝入量和整體飲食搭配。

1、升糖指數低

苦蕎面的升糖指數約為54,屬于低升糖食物,其碳水化合物釋放速度較慢,可避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。

2、富含膳食纖維

每100克苦蕎面含6克膳食纖維,能延緩胃排空速度,增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入。

3、含黃酮類(lèi)物質(zhì)

苦蕎特有的蘆丁等黃酮成分具有改善胰島素敏感性的作用,對糖尿病患者的代謝調節有潛在益處。

4、需控制食用量

建議每次食用不超過(guò)50克干重,需計入全天主食總量,避免與高糖食物同食,并監測餐后2小時(shí)血糖變化。

糖尿病患者可將苦蕎面作為主食替代品,建議選擇無(wú)添加的純苦蕎產(chǎn)品,搭配綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用,定期監測血糖反應。

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