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膽結石可以吃豆腐嗎

患者：女，62歲

病情描述:
膽結石可以吃豆腐嗎
共1個(gè)回答
蔣天盛 副主任醫師 去掛號
貴陽(yáng)市第一人民醫院 三甲 肝膽外科

膽結石患者可以適量吃豆腐，豆腐含有優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，但需注意避免過(guò)量攝入豆制品。若出現腹痛、黃疸等癥狀，可遵醫囑使用熊去氧膽酸、鵝去氧膽酸、消炎利膽片等藥物。

1、適量食用：

豆腐富含植物蛋白和鈣質(zhì)，不會(huì )直接刺激膽囊收縮，膽結石患者每日攝入100克以?xún)容^為安全。

2、低脂特性：

豆腐脂肪含量?jì)H為3.7%，遠低于動(dòng)物蛋白，減少對膽囊的刺激，適合作為膽結石患者的蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

3、嘌呤問(wèn)題：

豆腐含中等量嘌呤，合并高尿酸血癥的膽結石患者需控制攝入量，每周食用不超過(guò)3次。

4、脹氣風(fēng)險：

部分人群消化豆類(lèi)蛋白時(shí)易產(chǎn)氣，可能誘發(fā)膽絞痛，建議搭配發(fā)酵豆制品如納豆腐乳更易消化。

膽結石患者日常應保持規律飲食，避免暴飲暴食，急性發(fā)作期需禁食并及時(shí)就醫，穩定期可遵醫囑逐步恢復豆制品攝入。

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