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果汁能和熱牛奶融合嗎

患者:女,23歲

病情描述:
果汁能和熱牛奶融合嗎
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
不能,牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),而牛奶如果和果汁一起喝,便會(huì )使牛奶的酸堿度降到4.6以下,牛奶中大量的酪蛋白便會(huì )發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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