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膽固醇偏高飲食禁忌有哪些

患者:男,37歲

病情描述:
膽固醇偏高飲食禁忌有哪些
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倪新海 主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

膽固醇偏高需避免高膽固醇食物、反式脂肪酸、精制糖及過(guò)量酒精,可適量食用燕麥、深海魚(yú)、堅果和豆制品。

1、高膽固醇食物

動(dòng)物內臟、蛋黃、奶油等食物膽固醇含量高,過(guò)量攝入會(huì )直接升高血液膽固醇水平。建議用雞蛋白替代蛋黃,選擇脫脂乳制品。

2、反式脂肪酸

油炸食品、植脂末等人造反式脂肪會(huì )降低高密度脂蛋白膽固醇。烹飪改用橄欖油等植物油,避免高溫反復煎炸。

3、精制糖類(lèi)

甜飲料、糕點(diǎn)中的添加糖會(huì )促進(jìn)肝臟合成甘油三酯。選擇低升糖指數水果作為加餐,控制每日添加糖攝入量。

4、過(guò)量酒精

酒精代謝會(huì )干擾脂質(zhì)分解,每日飲酒量應控制在男性25克、女性15克以下。紅酒可選擇但不宜超量。

保持每日30分鐘有氧運動(dòng),烹飪多用蒸煮方式,定期監測血脂指標。合并高血壓或糖尿病需嚴格遵醫囑控制飲食。

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