銀耳和燕窩均具有滋陰潤肺、美容養顏的功效,銀耳富含膳食纖維和植物膠質(zhì)有助于胃腸蠕動(dòng),燕窩含唾液酸和表皮生長(cháng)因子可促進(jìn)組織修復。適量食用可改善皮膚干燥、咳嗽等癥狀。
一、銀耳功效
銀耳多糖能增強免疫力,其膠質(zhì)成分可潤滑腸道緩解便秘,富含的維生素D有助于鈣吸收,適合陰虛體質(zhì)及呼吸道不適人群。
二、燕窩功效
燕窩中唾液酸對神經(jīng)發(fā)育有積極作用,表皮生長(cháng)因子能加速創(chuàng )面愈合,蛋白質(zhì)含量高但過(guò)敏體質(zhì)者需慎用,傳統用于產(chǎn)后或術(shù)后調理。
三、共同作用
兩者均含抗氧化成分延緩衰老,長(cháng)期食用可改善皮膚彈性,對肺燥干咳、虛勞久咳有協(xié)同緩解效果,需配合規律作息才能顯效。
四、食用注意
銀耳需避免隔夜食用以防細菌污染,燕窩需鑒別真偽避免化學(xué)漂白品,糖尿病患者應控制攝入量,建議每周食用2-3次為宜。
食用時(shí)可搭配蓮子百合增強潤肺效果,避免與濃茶同服影響營(yíng)養吸收,出現過(guò)敏癥狀應立即停用并就醫。