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黃酒會(huì )致癌這酒的危害

患者：男，29歲

病情描述:
黃酒會(huì )致癌這酒的危害
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

黃酒致癌的說(shuō)法缺乏直接科學(xué)依據，但長(cháng)期過(guò)量飲用可能增加癌癥風(fēng)險。黃酒的危害主要與酒精代謝產(chǎn)物乙醛蓄積、釀造過(guò)程污染物殘留、飲酒習慣不良、基礎疾病加重等因素有關(guān)。

1、乙醛蓄積

酒精代謝產(chǎn)生的乙醛是一類(lèi)致癌物，長(cháng)期過(guò)量飲酒會(huì )導致乙醛在體內蓄積，可能誘發(fā)口腔癌、食道癌等。建議控制每日酒精攝入量，男性不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。

2、污染物殘留

傳統釀造過(guò)程中可能產(chǎn)生氨基甲酸乙酯等致癌物，不規范生產(chǎn)會(huì )加重污染。選擇正規廠(chǎng)家產(chǎn)品，避免飲用自釀或來(lái)源不明的黃酒。

3、飲酒習慣

空腹飲酒、混合飲酒、高溫飲酒等不良習慣會(huì )加重黏膜損傷。飲酒時(shí)應搭配食物，避免超過(guò)60度的熱飲方式。

4、疾病風(fēng)險

慢性肝病患者飲酒會(huì )加速肝硬化進(jìn)程，增加肝癌風(fēng)險。肝炎病毒攜帶者、消化系統疾病患者應嚴格禁酒。

建議控制飲酒頻率與量，飲酒時(shí)搭配富含維生素B族的食物，長(cháng)期飲酒者需定期進(jìn)行胃腸鏡和肝功能檢查。

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