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孕期糖尿病可以吃油炸豆腐嗎

病情描述:
孕期糖尿病可以吃油炸豆腐嗎
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范慧 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
孕期糖尿病不要吃油炸豆腐,糖尿病人飲食原則之一是低脂飲食,少用油脂類,不吃油膩食物。如油炸食品、動(dòng)物油脂制做的食物等,這些食品含有大量飽和脂肪酸,會(huì)升高血脂、血黏度,促使或加重動(dòng)脈硬化;且脂肪所產(chǎn)生的熱量是糖、蛋白的1倍多,直接引起肥胖,產(chǎn)生和加重胰島素抵抗,間接地影響血糖。蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫油炸易變性,對(duì)身體不好,且不易消化。
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