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四季豆孕婦可以吃嗎

患者:女,22歲

病情描述:
我今天買(mǎi)了一些四季豆,想要炒著(zhù)吃,四季豆孕婦可以吃嗎?
共1個(gè)回答
常美英 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量食用四季豆。四季豆富含膳食纖維、維生素C和葉酸等營(yíng)養素,有助于緩解便秘和胎兒發(fā)育,但需徹底煮熟以避免皂苷中毒風(fēng)險。

1、營(yíng)養益處

四季豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,能幫助預防孕期貧血,其膳食纖維可改善胃腸蠕動(dòng)。

2、食用禁忌

未煮熟的四季豆含皂苷和植物血球凝集素,可能導致惡心嘔吐,建議焯水10分鐘以上。

3、搭配建議

可與胡蘿卜、雞肉同煮提升營(yíng)養吸收,避免與寒性食物如空心菜大量同食。

4、過(guò)敏風(fēng)險

少數孕婦可能對豆類(lèi)蛋白過(guò)敏,首次食用應少量嘗試,觀(guān)察是否出現皮疹或腹瀉。

孕期飲食建議多樣化攝入,如出現腹脹等不適需暫停食用,產(chǎn)檢時(shí)可咨詢(xún)營(yíng)養攝入建議。

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