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尿酸高飲食禁忌有哪些

患者：男，24歲

病情描述:
尿酸高飲食禁忌有哪些
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楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

尿酸高患者需避免高嘌呤食物、酒精、高果糖飲料及過(guò)量紅肉，可適量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及雞蛋等低嘌呤食物。

1、高嘌呤食物

動(dòng)物內臟、海鮮濃湯等嘌呤含量超過(guò)150毫克/100克，代謝后直接升高血尿酸水平。急性發(fā)作期需嚴格限制，緩解期每周攝入不超過(guò)兩次。

2、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。建議痛風(fēng)患者完全戒酒，高尿酸血癥者每周飲酒不超過(guò)100毫升。

3、高果糖食品

含糖飲料、蜂蜜等果糖代謝消耗ATP生成大量嘌呤底物。每日添加糖攝入應控制在25克以下，優(yōu)先選擇代糖飲品。

4、過(guò)量紅肉

牛羊肉嘌呤含量中等但常因過(guò)量攝入導致超標，每日畜禽肉總量建議控制在100克以?xún)?，烹調時(shí)先焯水減少嘌呤。

每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，肥胖者需逐步減重，避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)關(guān)節癥狀，定期監測血尿酸水平。

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