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痛風(fēng)病可以吃鹵菜嗎

患者:女,20歲

病情描述:
痛風(fēng)病可以吃鹵菜嗎
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楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者應避免食用鹵菜。鹵菜通常含有高嘌呤、高鹽分及多種調味料,可能誘發(fā)尿酸升高和痛風(fēng)發(fā)作。

1、高嘌呤風(fēng)險

鹵制肉類(lèi)如豬蹄、內臟等嘌呤含量極高,代謝后生成尿酸,加重痛風(fēng)病情。建議選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶。

2、高鹽分影響

鹵汁中鹽分濃度高,鈉攝入過(guò)量會(huì )抑制尿酸排泄。日常烹飪宜用香草、檸檬等天然調味品替代。

3、調味料刺激

鹵料中的花椒、八角等香料可能刺激炎癥反應。急性期可遵醫囑使用非甾體抗炎藥如布洛芬緩解癥狀。

4、隱藏脂肪

鹵制過(guò)程中油脂滲透增加,肥胖患者需控制熱量。秋水仙堿或別嘌醇等藥物需在醫生指導下調整劑量。

痛風(fēng)患者日常需嚴格限制高嘌呤飲食,每日飲水量建議超過(guò)2000毫升,定期監測血尿酸水平。

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