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孕婦可以吃烤肉嗎

病情描述:
孕婦能吃烤肉嗎
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常美英 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以少量食用烤熟的肉類(lèi)，但需避免生肉、半生肉及過(guò)量攝入?？救獾倪x擇、烹飪方式、攝入頻率、衛生條件是關(guān)鍵影響因素。

1. 選擇：

選擇新鮮瘦肉如雞胸肉、瘦牛肉，避免高脂肪部位及加工肉制品，減少致癌物攝入風(fēng)險。

2. 烹飪：

確保肉類(lèi)完全烤熟至內部無(wú)粉紅色，避免明火直接炙烤產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)，建議使用電烤盤(pán)。

3. 頻率：

每周不超過(guò)1-2次，單次攝入量控制在100克以?xún)?，搭配大量蔬菜水果平衡膳食?/p>

4. 衛生：

選擇衛生達標餐廳或家庭自制，生熟食材分開(kāi)處理，避免李斯特菌等食源性感染風(fēng)險。

孕婦飲食建議以蒸煮燉等低溫烹飪方式為主，若食用烤肉后出現胃腸不適需及時(shí)就醫，孕期營(yíng)養補充應在醫生指導下進(jìn)行。

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