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糖尿病吃面條好還是米飯好

患者:男,40歲

病情描述:
糖尿病吃面條好還是米飯好
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范慧 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科
對于糖尿病病人,最好選擇米飯。因為對中國人,面食大多屬于精制面,容易吸收,會(huì )導致餐后血糖升高。很多精制面條屬于典型的高血糖指數食品,因此糖尿病病人應盡量少吃面食。相對少見(jiàn)的情況除外,比如蕎麥面,因為屬于粗纖維粗糧,可以適當食用。雖然大米也是碳水化合物,但對血糖波動(dòng)的影響較小,除非將大米煮成粥會(huì )導致飯后血糖顯著(zhù)升高。在大多數情況下,與面食相比,米飯更有利于糖尿病病人餐后血糖的控制。
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