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干的蓮子泡過(guò)夜有毒嗎

患者:女,26歲

病情描述:
干的蓮子泡過(guò)夜有毒嗎
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心
干的蓮子泡過(guò)夜沒(méi)有毒。干的蓮子泡過(guò)夜只要沒(méi)變質(zhì),可以繼續煮,如果泡的時(shí)間過(guò)久了,營(yíng)養價(jià)值會(huì )大大下降,影響口感,不建議過(guò)夜繼續飲用。蓮子不含有毒成分,泡水并不會(huì )發(fā)生化學(xué)反應產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì),蓮子即便是泡久了也不會(huì )有毒的。如果發(fā)生變質(zhì),會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),易引起食物中毒。
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