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小黃姜和普通生姜的區別有哪些呢

患者：男，37歲

病情描述:
小黃姜和普通生姜的區別有哪些呢？
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宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心
小黃姜和普通生姜的區別有植物種類(lèi)不同、食用口感不同、用途不同。
1.植物種類(lèi)不同：小黃姜是多年生藤本植物。普通生姜則是姜科植物的塊狀根，這種植物的利用價(jià)值比較高，不但它的根能食用，它的葉子與根皮都能食用，還能入藥。
2.食用口感不同：小黃姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿(mǎn)、味濃辛辣，非常適合去腥提味，姜味也沒(méi)普通生姜濃郁。
3.用途不同：小黃姜可當蔬菜食用，也可藥用。
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