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蜂蜜結成塊了可以吃嗎

患者:女,22歲

病情描述:
蜂蜜結成塊了可以吃嗎
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心
蜂蜜結成塊了不一定能吃,如果是蜂蜜正常的結晶,屬于正常情況可以吃,如果是蜂蜜變質(zhì)引起的結塊不可以吃。蜂蜜內含有大量的葡萄糖以及果糖,葡萄糖比較容易出現結晶,使蜂蜜變成固體狀,結成塊,如果蜂蜜在保質(zhì)期內,而且沒(méi)有出現變質(zhì)的情況下,一般是可以吃的。如果蜂蜜儲存不到或者是已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期,出現結塊的情況下,一般不能吃。在選擇蜂蜜的時(shí)候需要先看下保質(zhì)日期,以免購買(mǎi)時(shí)出現過(guò)期的蜂蜜。
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