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干的蓮子泡過(guò)夜有毒嗎

患者:女,26歲

病情描述:
干的蓮子泡過(guò)夜有毒嗎
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宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心
干的蓮子泡過(guò)夜不會(huì )產(chǎn)生毒素。不過(guò)如果泡的時(shí)間過(guò)長(cháng),還可能會(huì )滋生細菌,特別是在夏天有可能會(huì )產(chǎn)生變質(zhì),損傷到腸胃的健康,蓮子的營(yíng)養物質(zhì)是比較高的,含有多糖等物質(zhì),能夠起到養心安神的作用,平時(shí)可以適當的吃一點(diǎn),但是要注意烹飪方法,吃的時(shí)候需要用水泡發(fā),但是泡發(fā)的時(shí)間避免過(guò)長(cháng)。最好當天泡當天吃。
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