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土豆燉著(zhù)吃能促進(jìn)腸胃健康嗎

患者:男,40歲

病情描述:
土豆燉著(zhù)吃能促進(jìn)腸胃健康嗎
共1個(gè)回答
李淵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第三醫院 三甲 消化內科
燉著(zhù)吃是對腸胃好的,雖然在燉土豆時(shí),鍋內溫度較高,且時(shí)間較長(cháng),可能會(huì )使營(yíng)養素嚴重流失。燉得軟爛不利于營(yíng)養素留存,但能促進(jìn)腸胃健康,以及蛋白質(zhì)的消化吸收,所以很適合老年人吃。
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