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吃哪些食物容易得癌癥

病情描述:
吃哪些食物容易得癌癥
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陳健鵬 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科
霉變物質(zhì):米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素-黃曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜:會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
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