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白醋有什么作用

病情描述:
白醋有什么作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白醋具有殺菌消毒、輔助降糖、促進(jìn)消化、美容護膚等作用,日??捎糜谇鍧?、烹飪或皮膚護理。

1、殺菌消毒

白醋含乙酸能破壞微生物細胞膜,對大腸桿菌等常見(jiàn)細菌有抑制作用,稀釋后可用于餐具或表面消毒。

2、輔助降糖

醋酸可延緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值,糖尿病患者烹飪時(shí)可適量添加醋類(lèi)調味。

3、促進(jìn)消化

醋酸刺激胃酸分泌幫助分解蛋白質(zhì),涼拌菜中加入白醋能改善食欲不振等輕度消化不良癥狀。

4、美容護膚

弱酸性可調節皮膚pH值,稀釋后敷臉有助于收縮毛孔,但敏感肌需謹慎使用避免刺激。

使用白醋需注意濃度控制,避免直接接觸眼睛或破損皮膚,日常存放應遠離兒童放置于陰涼處。

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