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為什么肝最怕吃雞蛋

病情描述:
為什么肝最怕吃雞蛋
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

肝最怕吃雞蛋的說(shuō)法并不準確，健康人群適量食用雞蛋通常不會(huì )對肝臟造成負擔。

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素A等營(yíng)養素，這些成分有助于肝細胞修復和代謝功能維持。對于肝功能正常的人群，每天攝入1-2個(gè)雞蛋可提供必需氨基酸，其中的膽堿成分還能促進(jìn)脂肪代謝。但需注意雞蛋黃含有較高膽固醇，過(guò)量攝入可能增加代謝壓力。

存在肝硬化、脂肪肝等慢性肝病時(shí)，機體對蛋白質(zhì)的代謝能力可能下降。此時(shí)過(guò)量攝入雞蛋可能導致血氨升高，誘發(fā)肝性腦病等并發(fā)癥。建議此類(lèi)患者在醫生指導下控制雞蛋攝入量，優(yōu)先選擇易消化的蛋白部分。同時(shí)應避免食用生雞蛋，防止沙門(mén)氏菌感染加重肝臟負擔。

日常飲食需保持營(yíng)養均衡，肝功能異常者應定期監測轉氨酶等指標，避免高脂高膽固醇飲食。

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