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吃鴨肉有什么好處

患者:男,64歲

病情描述:
吃鴨肉有什么好處
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

適量食用鴨肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素和不飽和脂肪酸。鴨肉性平味甘,適合多數體質(zhì)人群作為營(yíng)養來(lái)源。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

每100克鴨肉含約15克蛋白質(zhì),所含氨基酸比例接近人體需求,有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、補鐵

鴨肉中鐵含量高于雞肉,血紅素鐵吸收率較高,對預防缺鐵性貧血有一定幫助。

3、B族維生素

鴨肉富含維生素B1、B2和煙酸,這些營(yíng)養素參與能量代謝和神經(jīng)系統正常功能。

4、不飽和脂肪酸

鴨皮含單不飽和脂肪酸比例較高,適量食用對心血管健康有益,但需控制攝入量避免脂肪過(guò)量。

建議選擇去皮鴨胸肉減少脂肪攝入,搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養,慢性病患者需根據醫囑控制食用量。

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