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高熱量食物有哪些

患者：女，44歲

病情描述:
高熱量食物有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高熱量食物主要有堅果類(lèi)、油炸食品、甜點(diǎn)類(lèi)、肥肉類(lèi)等，也可遵醫囑使用腸內營(yíng)養粉劑、脂肪乳注射液、口服補液鹽、葡萄糖注射液等藥物補充熱量。建議根據個(gè)體需求合理選擇，避免過(guò)量攝入引發(fā)健康問(wèn)題。

一、食物

1. 堅果類(lèi)

核桃、夏威夷果、腰果等堅果脂肪含量高，每100克熱量可達600千卡以上，適量食用可快速補充能量。

2. 油炸食品

炸雞、薯條、油條等經(jīng)高溫油炸后吸油量高，熱量密度顯著(zhù)增加，長(cháng)期過(guò)量食用可能增加代謝負擔。

3. 甜點(diǎn)類(lèi)

奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋含大量糖分和反式脂肪酸，單份甜點(diǎn)熱量常超過(guò)300千卡，需控制攝入頻率。

4. 肥肉類(lèi)

五花肉、牛腩、動(dòng)物內臟等飽和脂肪酸含量高，烹飪時(shí)建議搭配蔬菜平衡膳食結構。

二、藥物

1. 腸內營(yíng)養粉劑

適用于進(jìn)食障礙患者，通過(guò)短肽和麥芽糊精提供濃縮熱量，需在營(yíng)養師指導下調配使用。

2. 脂肪乳注射液

靜脈營(yíng)養支持用藥，含大豆油和卵磷脂，可為危重患者提供必需脂肪酸及高熱量。

3. 口服補液鹽

葡萄糖與電解質(zhì)復合制劑，能快速補充消耗性疾病的能量缺口，兒童使用需遵醫囑。

4. 葡萄糖注射液

臨床常用能量補充劑，適用于低血糖或術(shù)前禁食情況，濃度選擇需根據血糖水平調整。

日常選擇高熱量食物時(shí)，建議優(yōu)先考慮堅果、牛油果等營(yíng)養密度高的天然食材，避免長(cháng)期依賴(lài)精加工食品。特殊人群使用熱量補充藥物前應完成醫學(xué)評估。

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