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紅薯減肥還是增肥

患者:女,31歲

病情描述:
紅薯減肥還是增肥
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅薯屬于中等升糖指數食物,減肥或增肥效果主要取決于攝入量和烹飪方式。適量食用有助于控制體重,過(guò)量則可能導致熱量過(guò)剩。

1、低脂高纖維

紅薯富含膳食纖維,能增加飽腹感減少進(jìn)食量,每100克僅含0.2克脂肪,適合作為減肥代餐主食。

2、合理升糖指數

紅薯升糖指數為54-77,低于精制米面,搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖上升,避免脂肪過(guò)度堆積。

3、熱量控制關(guān)鍵

蒸煮方式每100克約86千卡,但油炸后熱量可達200千卡以上,建議選擇無(wú)添加的蒸烤做法。

4、營(yíng)養密度高

維生素A、鉀等微量元素,能幫助調節代謝,但每日建議控制在200克以?xún)缺苊馓妓衔镞^(guò)量。

建議將紅薯替代部分精制主食,搭配適量運動(dòng),避免夜間食用,腎功能異常者需控制攝入量。

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