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烤大蒜的功效與作用

患者：女，44歲

病情描述:
烤大蒜的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

烤大蒜具有抗菌消炎、調節血脂、增強免疫、促進(jìn)消化等功效，適合適量食用以輔助改善健康。

1、抗菌消炎

大蒜中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，能抑制多種細菌和真菌生長(cháng)，烤制后部分活性成分保留，有助于緩解輕微感染癥狀。

2、調節血脂

烤大蒜中的硫化物可降低低密度脂蛋白膽固醇，適量食用可能對高脂血癥患者有益，但需配合正規治療。

3、增強免疫

含有的硒元素和多糖類(lèi)物質(zhì)能激活免疫細胞功能，長(cháng)期適量食用可能幫助提升機體抵抗力。

4、促進(jìn)消化

烤制后的大蒜刺激性降低，所含揮發(fā)油仍能促進(jìn)胃液分泌，改善功能性消化不良癥狀。

建議將烤大蒜作為膳食補充，每日食用1-2瓣為宜，胃腸敏感者應減少用量，出現不適需及時(shí)停用并就醫。

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