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腦梗人吃豬油好嗎

患者:女,63歲

病情描述:
腦梗人吃豬油好嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

腦?;颊卟唤ㄗh長(cháng)期食用豬油。豬油富含飽和脂肪酸,可能加重動(dòng)脈硬化風(fēng)險,腦?;颊唢嬍硲獌?yōu)先選擇植物油、深海魚(yú)類(lèi)等富含不飽和脂肪酸的食物。

1、飽和脂肪酸風(fēng)險:

豬油中飽和脂肪酸占比超過(guò)40%,過(guò)量攝入可能升高低密度脂蛋白膽固醇,加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

2、炎癥反應加重:

動(dòng)物油脂中的花生四烯酸可能促進(jìn)炎癥因子釋放,增加腦梗復發(fā)風(fēng)險,尤其對已有腦血管病變的患者不利。

3、代謝負擔增加:

豬油消化需要更多膽汁分泌,可能加重脂質(zhì)代謝異常,影響腦?;颊叩难?、血脂控制效果。

4、營(yíng)養結構失衡:

長(cháng)期以豬油為主要烹調用油會(huì )導致Ω-3與Ω-6脂肪酸比例失調,影響血管內皮修復功能。

腦?;颊呷粘E腼兘ㄗh選用橄欖油、茶籽油等植物油,每周可補充2-3次三文魚(yú)或亞麻籽,同時(shí)嚴格監測血脂指標。

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