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山芋干熱量是多少

患者:男,35歲

病情描述:
山芋干熱量是多少
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

山芋干熱量約為每100克300-350千卡,實(shí)際熱量受原料品種、加工方式、含水量、添加劑等因素影響。

1、原料品種

不同品種山芋淀粉含量差異明顯,高淀粉品種制成的山芋干熱量更高。

2、加工方式

油炸工藝制作的山芋干熱量顯著(zhù)高于傳統曬干或烘干工藝。

3、含水量

脫水程度越高水分含量越低的山芋干,單位重量熱量值相應增加。

4、添加劑

添加糖、油脂等輔料會(huì )明顯提升成品熱量,原味山芋干熱量相對較低。

建議選擇無(wú)添加曬干制品,控制每日攝入量在50克以?xún)?,搭配堅果或乳制品食用可延?a href="http://m.mmhgsj.com/k/ufvlrvx1kora1ro.html" target="_blank">血糖上升。

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