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水果蘋(píng)果的營(yíng)養價(jià)值

患者:女,70歲

病情描述:
水果蘋(píng)果的營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果富含膳食纖維、維生素C、鉀元素及多酚類(lèi)物質(zhì),主要營(yíng)養價(jià)值包括促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強免疫力、調節血壓及抗氧化。

1、膳食纖維

蘋(píng)果果膠含量高,可溶性膳食纖維有助于延緩胃排空,改善便秘癥狀,同時(shí)幫助降低膽固醇吸收。

2、維生素C

每100克蘋(píng)果約含4毫克維生素C,雖不及柑橘類(lèi)水果,但作為日常補充來(lái)源,對促進(jìn)膠原蛋白合成和鐵吸收具有積極作用。

3、鉀元素

蘋(píng)果中鉀含量達到119毫克/100克,適量攝入可幫助平衡體內鈉水平,對預防高血壓有一定輔助作用。

4、多酚類(lèi)物質(zhì)

蘋(píng)果皮中的槲皮素、兒茶素等植物化合物具有清除自由基功能,長(cháng)期食用可能降低心血管疾病風(fēng)險。

建議選擇新鮮蘋(píng)果連皮食用,避免榨汁導致膳食纖維損失,每日攝入1-2個(gè)為宜,糖尿病患者需注意控制總量。

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