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痛風(fēng)可以喝菌湯嗎

患者:女,55歲

病情描述:
痛風(fēng)可以喝菌湯嗎
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胡乃文 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量喝菌湯,但需注意選擇低嘌呤菌類(lèi)并控制食用量。痛風(fēng)飲食需避免高嘌呤食物,菌湯的嘌呤含量與菌類(lèi)品種、熬煮時(shí)間密切相關(guān)。

1、菌類(lèi)選擇

推薦使用嘌呤含量較低的香菇、杏鮑菇、金針菇等制作菌湯,避免使用干香菇、茶樹(shù)菇等高嘌呤菌類(lèi)。菌類(lèi)經(jīng)長(cháng)時(shí)間熬煮會(huì )使湯中嘌呤濃度升高。

2、熬煮方式

建議縮短熬煮時(shí)間至30分鐘內,避免老火慢燉??上褥趟コ糠粥堰屎笤僦鬁?,或選擇清湯而非濃湯。

3、搭配食材

可搭配蘿卜、玉米等堿性食材平衡尿酸。避免同時(shí)攝入海鮮、動(dòng)物內臟等高嘌呤食物,防止誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

4、飲用頻率

急性發(fā)作期應暫停飲用,緩解期每周不超過(guò)2次,每次不超過(guò)200毫升。飲用后需增加每日飲水量促進(jìn)尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量,限制酒精攝入,定期監測血尿酸水平。若出現關(guān)節紅腫熱痛應及時(shí)就醫。

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