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玉米要煮多久會(huì )熟

患者：女，42歲

病情描述:
玉米要煮多久會(huì )熟
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

玉米一般需要煮15-25分鐘，實(shí)際時(shí)間受到玉米品種、成熟度、火力大小、是否提前浸泡等多種因素的影響。

1、品種：

甜玉米通常煮15-20分鐘即可，糯玉米需要煮20-25分鐘。

2、成熟度：

嫩玉米煮15分鐘左右，老玉米需要延長(cháng)至25分鐘。

3、火力大?。?/h3>

大火煮沸后轉中火可縮短時(shí)間，全程小火需延長(cháng)5-8分鐘。

4、浸泡處理：

提前冷水浸泡30分鐘的玉米可減少5分鐘煮制時(shí)間。

煮玉米時(shí)可保留2-3層外衣，水中加少許食鹽有助于保持甜度，煮熟后立即撈出避免過(guò)度軟爛。

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