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營(yíng)養與健康的關(guān)系是什么

患者：女，44歲

病情描述:
營(yíng)養與健康的關(guān)系是什么
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

營(yíng)養與健康的關(guān)系主要體現在營(yíng)養是維持健康的基礎，通過(guò)均衡攝入各類(lèi)營(yíng)養素可預防疾病、促進(jìn)生理功能正常運轉。營(yíng)養與健康的關(guān)系主要有營(yíng)養供給能量、構成機體組織、調節生理功能、增強免疫力四個(gè)方面。

1、供給能量

碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是人體三大供能物質(zhì)，合理配比可滿(mǎn)足日?；顒?dòng)需求，避免能量過(guò)?；虿蛔銓е碌拇x紊亂。

2、構成組織

蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養素參與細胞更新與組織修復，如鈣磷構成骨骼，血紅蛋白合成依賴(lài)鐵元素，長(cháng)期缺乏會(huì )導致相應器官功能障礙。

3、調節功能

維生素和微量元素作為輔酶參與代謝反應，如B族維生素協(xié)助能量轉化，鋅元素影響味覺(jué)和免疫功能，微量營(yíng)養素缺乏會(huì )引發(fā)特異性癥狀。

4、增強免疫

維生素C、維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養素能提升免疫細胞活性，營(yíng)養不良人群更易發(fā)生感染性疾病和炎癥反應。

建議通過(guò)多樣化飲食獲取全面營(yíng)養，優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，避免高油高鹽高糖飲食對健康的不良影響。

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