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400千卡等于幾碗米飯

患者:女,54歲

病情描述:
400千卡等于幾碗米飯
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

400千卡約等于2碗米飯(每碗200克熟米飯)。食物熱量換算主要與米飯品種、烹飪方式、含水量等因素有關(guān)。

1、米飯品種

粳米熱量通常高于秈米,同等重量下秈米提供的熱量略低。

2、烹飪方式

蒸煮米飯比撈飯保留更多水分,相同體積下熱量密度更低。

3、含水量

米飯軟硬程度影響重量估算,較軟的米飯含水量更高,實(shí)際碳水化合物占比下降。

4、測量誤差

家庭用餐碗容量差異較大,標準碗約為200毫升,但實(shí)際盛裝量可能存在浮動(dòng)。

建議用食品秤精確計量,減肥人群可優(yōu)先選擇雜糧飯或減少單次主食攝入量。

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