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魚(yú)腥草的正確吃法和禁忌

患者:女,52歲

病情描述:
魚(yú)腥草的正確吃法和禁忌
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

魚(yú)腥草可涼拌、煮水、炒食或燉湯食用,脾胃虛寒者、過(guò)敏體質(zhì)者及孕婦應慎用。

1、涼拌

鮮魚(yú)腥草洗凈切段,加醋、蒜末等調味,適合清熱解毒需求人群,每日食用量建議不超過(guò)100克。

2、煮水

干品魚(yú)腥草10克沸水沖泡代茶飲,可緩解咽喉腫痛,連續飲用不宜超過(guò)7天。

3、炒食

嫩莖葉急火快炒保留有效成分,適合作為配菜食用,烹飪時(shí)須確保完全熟透。

4、燉湯

與瘦肉或排骨同燉可降低寒性,建議每周食用1-2次,久煎會(huì )破壞揮發(fā)油成分。

食用后出現皮膚瘙癢或腹痛應立即停用,慢性病患者使用前需咨詢(xún)中醫師意見(jiàn)。

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