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紅豆煮水的功效與作用

患者：女，35歲

病情描述:
紅豆煮水的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅豆煮水具有利水消腫、健脾祛濕、補血養顏、促進(jìn)消化等功效，適合水腫、貧血、胃腸功能較弱等人群適量飲用。

1、利水消腫

紅豆富含鉀元素，有助于調節體內電解質(zhì)平衡，促進(jìn)水分代謝，緩解因鈉潴留導致的水腫癥狀。濕熱體質(zhì)者可搭配薏米同煮增強效果。

2、健脾祛濕

中醫認為紅豆性平味甘，歸心、小腸經(jīng)，能健脾化濕，改善脾虛濕盛引起的食欲不振、大便黏膩等癥狀。建議搭配山藥或芡實(shí)增強健脾效果。

3、補血養顏

紅豆含鐵量較高，每100克約含7.4毫克鐵元素，適量飲用可輔助改善缺鐵性貧血，其含有的花青素還具有抗氧化作用。

4、促進(jìn)消化

紅豆中膳食纖維含量達7.7%，煮水后部分水溶性纖維溶出，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。胃腸虛弱者建議濾渣飲用，避免加重腹脹。

飲用紅豆水建議每日不超過(guò)500毫升，經(jīng)期女性及低血壓患者應減量。出現過(guò)敏或腹瀉時(shí)應立即停用，慢性病患者飲用前需咨詢(xún)醫師。

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