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青蘿卜的營(yíng)養價(jià)值與功效

患者：男，34歲

病情描述:
青蘿卜的營(yíng)養價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、芥子油苷等活性成分，具有促進(jìn)消化、抗氧化、調節血脂等功效，適合日常適量食用。

1、促進(jìn)消化

青蘿卜含有的芥子油苷能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性消化不良，腹脹時(shí)可生食或榨汁飲用。

2、抗氧化作用

豐富的維生素C和花青素可清除自由基，每100克青蘿卜維生素C含量超過(guò)20毫克，有助于延緩細胞氧化損傷。

3、調節血脂

膳食纖維能與膽固醇結合排出體外，連續食用四周可使低密度脂蛋白膽固醇下降約15%。

4、增強免疫

含有的蘿卜硫素具有廣譜抗菌活性，對呼吸道常見(jiàn)致病菌有抑制作用，冬季食用可輔助預防感冒。

建議選擇表皮光滑、掂量沉實(shí)的青蘿卜，脾胃虛寒者宜煮熟食用，避免與黨參等補氣類(lèi)藥物同服。

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